Atención a todos los gourmets amantes de la buena comida, permítanos presentarles Gastón, una nueva dirección ubicada en el 11 de la rue Brochant, que ofrece una cocina auténtica, generosa y de calidad. Olvídate de los pseudoconceptos nebulosos y otras tendencias efímeras que abundan en París y abre las puertas de este encantador bistró de barrio con un espíritu francés 100%. ¡Te prometemos que no te decepcionarás!
Al mando de Gastón están Laurent, Frank y Rachid, un trío formidable decidido a deleitar el paladar de los parisinos. Mientras Frank y Laurent, dos amigos de la infancia, ya han demostrado su valía con su primer restaurante enclavado en el corazón de la capital, Rachid, exjefe de partida, se formó en varios restaurantes con estrellas Michelin antes de unirse a ellos. Por ello, con sus respectivas experiencias, los tres gerentes pueden confiar plenamente en su nuevo proyecto: Gastón, aunque recién llegado, ¡ya tiene todo lo necesario para ser un gran restaurante!
En los platos, los éxitos de ventas de la gastronomía francesa compiten entre sí y llaman nuestra atención. Sin miedo a nada, se nos hace agua la boca con el tuétano asado, nos deleitamos con la terrina de hígado de pollo y nos retorcemos ante la exquisita pieza de ternera marinada, antes de dejarnos tentar por un sustancioso Paris-Brest o una deliciosa tarta de limón.
Te advertimos que más vale que tengas el estómago fuerte, pero estas deliciosas recetas bien valen la pena. Sobre todo porque aquí puedes disfrutar con los ojos cerrados: la carne proviene de una granja de Borgoña y los platos y postres son 100 % caseros. Por no hablar de la carta de vinos, que busca ser ecléctica, desde grandes crus hasta pequeños vinos naturales. Reinventándose según la temporada, la carta también ofrece un menú del día para cada almuerzo, para deleitar a los clientes habituales. Como probablemente ya habrás adivinado, en Gaston's ¡la monotonía no existe!
Así que no te sorprendas si el local está abarrotado y es una mezcla de todas las generaciones, desde parejas de jubilados adictos a la cocina tradicional hasta turistas estadounidenses amantes de la buena carne, pasando por grupos de amigos que disfrutan de darse un capricho en una gran mesa. Porque, en definitiva, Gastón es una cocina familiar y generosa a precios asequibles, pero también, y sobre todo, un lugar acogedor donde seguro encontrarás la calidez de los bistrós de barrio parisinos.